山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

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山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

ディナーコース(ヤマガタサンダンデロ)

ディナーコース

18:00~23:00 【予約制】
(ラストオーダー 20:30)


※ご予約は、営業時間内(11:30~23:00)にお受けいたします。なお、電話は午後3時以降、つながりやすくなっております。
(TEL/03-5250-1755)

※予約状況や貸切などを下記よりご確認いただけます。
 
 

山形の旬の野菜を様々な脂と油、魚と肉とを組み合わせ、体に優しいイタリアンでおもてなしするのが、サンダンデロのスタイルです。
薫りある旬を味わう為に派手な味付けはせず安心を第一に、SHINSEN、Simple、Speedy調理をします。

 

ディナーコース
  

 

アッタ メンナ

7皿程度のイタリアンのコース仕立て。

 

ビット セッチャ

いろいろな味をちょっとずつ入れて楽しめるコース。

 




チット サンド モッシェ

この日のために集めた山形の最高の旬の食材を使ったコース。
※2日前までの予約が必要です。

 

ド サ アンナ

ワンランク上の高級食材と山形の旬の食材のコラボレーションコース。
※2日前までの予約が必要です。

 

※仕入れの状況により、内容が変わります。
※別途サービス料10%をいただきます。

 

使用食材
日本海の新鮮な魚介類や個性豊かな在来作物など、ヤマガタ サンダンデロに集まる多種多様な食材の数々。山形の現地スタッフが集めるバラエティーに富んだ食材の一例をご紹介します。

<春> 
・孟宗(5月)
・イチゴ(4~6月)

 

<秋> 
・藤沢カブ(10~11月)
・温海カブ(10~11月)
・カラトリイモ(10~11月)
・ラ・フランス(10~11月)
・平田赤ネギ(10~12月)


<通年>
・庄内米
・米沢牛
・羊
・庄内豚

<夏> 
・月山筍(6月、3~5月(栽培もの))
・口細ガレイ(6、9月)
・鳩(6~9月出荷時期)
・サクランボ(6~7月)
・岩ガキ(7~8月)
・だだちゃ豆(8~9月)
・桃(8~9月)

 

<冬> 
・月山長イモ(12月)
・アサツキ(12~2月)
・雪菜(12~2月)
・寒ダラ(1~2月)

 

 



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