ディナーコース（ヤマガタサンダンデロ）

ディナーコース

18:00～23：00　【予約制】
（ラストオーダー　22：00）


※ご予約は、営業時間内（11：30～23：00）にお受けいたします。なお、電話は午後3時以降、つながりやすくなっております。
(TEL／03-5250-1755)

※予約状況や貸切などを下記よりご確認いただけます。
 
 

山形の旬の野菜を様々な脂と油、魚と肉とを組み合わせ、体に優しいイタリアンでおもてなしするのが、サンダンデロのスタイルです。
薫りある旬を味わう為に派手な味付けはせず安心を第一に、SHINSEN、Simple、Speedy調理をします。

 

ディナーコース
  

 

Aatta menna4,400円
アッタ メンナ

とり分けセット（3名様より）。

 

Bitto seccia5,500円
ビット セッチャ

６皿程度のイタリアンのコース仕立て。

 




Citto sand moché 　　8,800円
チット サンド モッシェ

いろいろな味をちょっとずつ入れて楽しめるコース。 10皿程度。

 

Do sa Anna11,000円
ド サ アンナ

奥田シェフが海へ山へと走り回って集めた食材を使ったコース。 12皿程度。
※2日前までの予約が必要です。

 

 

※仕入れの状況により、内容が変わります。
※別途サービス料10%をいただきます。

 

使用食材
日本海の新鮮な魚介類や個性豊かな在来作物など、ヤマガタ サンダンデロに集まる多種多様な食材の数々。山形の現地スタッフが集めるバラエティーに富んだ食材の一例をご紹介します。

＜春＞　
・孟宗（5月）
・イチゴ（4～6月）

 

＜秋＞　
・藤沢カブ（10～11月）
・温海カブ（10～11月）
・カラトリイモ（10～11月）
・ラ・フランス（10～11月）
・平田赤ネギ（10～12月）


＜通年＞
・庄内米
・米沢牛
・羊
・庄内豚

＜夏＞　
・月山筍（6月、3～5月（栽培もの））
・口細ガレイ（6、9月）
・鳩（6～9月出荷時期）
・サクランボ（6～7月）
・岩ガキ（7～8月）
・だだちゃ豆（8～9月）
・桃（8～9月）

 

＜冬＞　
・月山長イモ（12月）
・アサツキ（12～2月）
・雪菜（12～2月）
・寒ダラ（1～2月）

 

 



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