山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

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山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

良品を生み出す山形の生産者に出会う

つくり手を訪ねて

古くは舟運文化で栄えた紅花をはじめ、農産物や工芸品など、山形県産品は味や質が良いと評判を得てきました。現代においても、質の良さはもちろん、生産者の息吹を感じる良品が数多く揃います。名品が誕生する現場を訪ね、生産者のこだわりや一品一品に込めた想いを語ってもらいました。

1:スモークハウス ファイン(高畠町) 2:マルタ醸造(寒河江市) 3:つけもの処 本長(鶴岡市) 4:宮澤食品株式会社(新庄市) 5:山形食品株式会社(南陽市) 6:株式会社サエグサファクトリー(寒河江市) 7:戸沢村エゴマの会(戸沢村) 8:さけます増殖資源加工センター(遊佐町) 9:有限会社新庄の菓匠たかはし(新庄市) 10:有限会社ぱんどら(尾花沢市) 11:有限会社木川屋本店(酒田市) 12:有限会社酢屋吉正(川西町) 13:有限会社半澤鶏卵(天童市) 14:出羽菓子処みのりや(鶴岡市) 15:めん工房さかい(山形市)

vol15. めん工房さかい (合資会社 酒井製麺所 山形市)

170年の眠りから醒めた、
「幻の山形天保そば」

vol14.出羽菓子処みのりや(有限会社 達商 鶴岡市)

「モチモチの木」で憧れた、
先人の知恵が詰まった美味。

vol13.有限会社半澤鶏卵(天童市)

見た目は「恐竜の卵」!?
実は香ばしい燻製たまご

vol12.有限会社酢屋吉正(川西町)

手づくりの味を大切に糀文化を伝えていく

vol11.有限会社木川屋本店(酒田市)

本格的なおいしさと手軽さを食卓に届けたい

vol10.有限会社ぱんどら(尾花沢市)

厳選素材と手づくりが生む唯一無二のお菓子

vol9.有限会社新庄の菓匠たかはし(新庄市)

故郷を想う気持ちが原動力
伝統活かした菓子づくり

vol8.さけます増殖資源加工センター(遊佐町)

ふるさとの味守る捕れたて加工の鮭料理

vol7.戸沢村エゴマの会(戸沢村)

地域の宝を再発見し、無添加食用油を開発

vol6.株式会社サエグサファクトリー(寒河江市)

箱を開けた瞬間広がる一粒一粒に込めた想い

vol5.山形食品株式会社(南陽市)

県内産にこだわった素材を活かした味わい

vol4.宮澤食品株式会社(新庄市)

"おいしさ"を追求した、風味豊かなフルーツ缶詰

vol3.つけもの処 本長(鶴岡市)

歴史と手づくりが生み出した、
素材のおいしさ際立つ逸品

vol2.マルタ醸造(寒河江市)

「現代の名工」が手がける、珠玉の味噌・醤油

vol1.スモークハウス ファイン(高畠町)

無添加・手作りに込めたオーナーの"やさしさ"

 

 



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