おいしい山形レシピ

白菜で巻いた生ゴルゴンゾーラチーズソースとナッツ

材料(10人前)

  • 白菜 4枚(一枚一枚茹でる。塩はなし)
  • 生ハム 4枚

ゴルゴンゾーラクリーム

  • 生クリーム 90ml
  • ゴルゴンゾーラ 40g
  • クルミ 10g(砕く)
  • グリッシーニ 5g(砕く)
  • 塩 少々

作り方

  1. 茹でた白菜の葉に生ハムをのせてくるくる巻いて、サランラップでくるむ
  2. 湯煎で温める
  3. 生クリームを温め、ゴルゴンゾーラチーズを入れて塩をする
  4. 皿に白菜をのせ、ゴルゴンゾーラクリームをまわりにかけ、白菜の上にクルミとグリッシーニと塩を一緒にしたものをかける
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