山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

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山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

奥田政行シェフの味をつくって楽しもう!おいしい山形レシピ
おいしい山形プラザでは、山形県産食材の持つ本来のおいしさをPRするため、山形の食材を使使った 奥田政行シェフ

奥田政行シェフのプロフィールはコチラ!

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第1回

山形産きのこのボスカイオーラ 庄内豚のグリルと藤沢カブのこんがり焼き
プレーン パンナコッタ ピュアでクリアーなトマトソース

 

第2回

雪菜のこんがり焼きと生ハム 寒ダラとじゃがいものオーブン焼き
冬イカとルッコラのスパゲッティー マッシュルームのクリームスープ

 

第3回

月山筍の生ハム巻きフリット 庄内浜の魚のカルパッチョとアスパラと山アスパラ
フレッシュトマトのスパゲッティー さくらんぼのバルサミコマリネとバニラアイス

 

第4回

お魚のアクアパッツァ 色々野菜とベーコンのペペロンチーネ スパゲッティー
イチゴのパンナコッタ  

 

第5回

最上赤にんにくのペペロンチーネ ロメインレタスのシーザースサラダ
最上牛のステーキ 自家製マスタード  

 

第6回

庄内豚のグリルと温海カブのこんがり焼き 生の野菜だけで作る ラタトゥーユ
秋鮭とほうれん草のクリームソース スパゲッティー  

 

第7回

庄内浜のアクアパッツァ 和牛のヘルシーサラダ
豚肉のクリームスープ仕立てのラグーとほうれん草のスパゲッティ  

 

第8回

寒鱈と岩のりのクリームスープ 鱈とじゃがいものオイル煮 ローズマリーの香り
白子とウルイのフェデリーニ たらこといちご  

 

 



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