山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ

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第2回おいしい山形料理教室レシピ マッシュルームのクリームスープ

材料(4人前)

  • マッシュルーム 28ヶ
  • 塩 少々
  • コンソメスープ 200cc
  • 生クリーム 160cc

作り方

(1)
マッシュルーム24ヶ分を手でつぶし、塩を振って半日おきます。
(2)
コンソメスープを沸かしてマッシュルームを入れ、火を通します。
(3)
(2)をミキサーにかけたら、鍋に入れて温めます。
(4)
(3)に生クリームを入れて温め、皿に流します。
(5)
残り4ヶ分の生マッシュルームをカットして上に飾り、塩を振って完成です。

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