新鮮な食材をシンプルに 山形の「おいしい」に出会える空間
日本海に面し、奥羽山脈や出羽三山をはじめとする山々に囲まれ、母なる川・最上川が流れる山形は、様々な食物が育つ“食材の宝庫”。そんな山形の滋味豊かな食材を新鮮なまま、シンプルに、そしてスピーディーにお届けしたい― ヤマガタ サンダンデロでは、山形のすぐれた食材をふんだんに使いながら、体に負担のかからない料理方法で多彩なメニューを展開。食を通して山形の素晴らしさをお伝えしていきます。
ヤマガタ サン ダン デロ

お店の名前は、「山形産なんでしょう(山形産だんでろ)」という酒田弁をイタリア語風にした造語。出来る限り山形の食材を使用したいという、食材一つひとつにこだわる想いが込められています。