柚子油に入ったタラ 材料（４人分） タラ 4切れ 塩 少々 オリーブオイル 360cc 柚子の白いところ 1個分 柚子の表皮 1/2個分（みじん切り） 柚子の汁 1/4個分 作り方 タラに塩をする 鍋にオリーブオイルとユズの白いところを入れて火にかける タラを入れて70℃位で火を通す 皿に（3）を盛り付ける 柚子の表皮を皿の縁に振りかけて、汁を振りかけて完成 「おいしい山形レシピ」へ戻る
