庄内豚のグリルと藤沢カブのこんがり焼き

下準備／庄内豚肩ロースをマリネ用調味料に15時間漬けておく。

1. あらかじめマリネしておいた豚肩ロースを焼き色がつくまでグリルして、ホイルにくるんで８分位休ませます。
2. その間に藤沢カブの皮目をバーナーで焼いて焼き色をつけます。
3. (1)の豚肉をカットして皿に並べ、(2)の藤沢カブも盛り付け、刻んだローズマリーを散らして完成です。