手造り生麹

商品カテゴリー：味噌・醤油・酢

300g　648円（税込）

特別栽培米「はえぬき」を使用。和釜の蒸気で蒸しあげる伝統的な麹造りの手法「麹蓋法」で、一枚一枚手造りしています。