【つくり手を訪ねて】・【素材を訪ねて】記事を追加いたしました

2021.01.20

「つくり手を訪ねて」に記事を1件追加しました。

 〇vol　18. 有限会社玉谷製麺所（西川町）

山形には、 質の良さはもちろん、生産者の息吹を感じる良品が数多く揃います。 名品が誕生する現場を訪ね、生産者のこだわりや一品一品に込めた想いを語ってもらいました。

「素材を訪ねて」に記事を1件追加しました。

〇小野川豆もやし　鈴木 巌 さん（米沢市）

山形の食の文化を支えるのは、豊かな自然環境の中、生産者が手塩にかけて育てた食の”素材”。 山形の素晴らしい食の”素材”をご紹介します。

ぜひご覧ください。