素材を訪ねて : 山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」

芋煮や漬物、お酒など、山形には食通をも唸らせる味わいがたくさんあります。
山形の食の文化を支えるのは、豊かな自然環境の中、生産者が手塩にかけて育てた食の”素材”。
村山、最上、置賜、庄内とバラエティーに富んだ4地域からなる山形県は、果実、野菜、山菜・きのこ、畜産物などが揃う食の”素材”の宝庫です。山形の素晴らしい食の”素材”と出会いに出掛けましょう。